- Productos
- Servicios
- Recetas
- Blog y novedades
- Innovación
- Compromiso ambiental
- Programa de originación
- Sobre nosotros
Entrar
Pauls Malt
The Shell Shocker (Extra Dark Crystal) - Malta Caramelo 120L
Una malta cristal extra oscura que otorga sus aromas particulares a caramelo quemado, ciruela, fruta seca y pasas de uva a su cerveza. Además, contribuye cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza. Es ideal para usar en Cervezas de Abadía, Red Ales, Stouts y Dark Ales.
/bolsa (25kg)
Ingresá para poder acceder a la compra de nuestras maltas
Color
EBC:
350 - 500
L°:
120 -180
Aromas destacados
Caramelo
Ciruela
Pasas De Uva
Fruta Seca
Clase de malta
Malta Caramelo
% de inclusión
Hasta 5%
Descripción
La Shell Shocker es una malta caramelo 120L, que se produce a través de un proceso de secado en roaster. Esto le otorga sus aromas particulares a caramelo quemado y ciruela.
Rueda de sabores
Especificaciones
EBC
350 - 500
Color °L
120 -180
Porcentaje de humedad
< 4
Porcentaje de extracto db
> 75
Porcentaje de proteínas
8,5 - 12
Fan mg-l
< 50
DP WK
< 50
Beta-glucanos PPM
< 150
Porcentaje de inclusión
Hasta 5%
PH
-
DON
-
Friabilidad
-
Cantidad de kilos por bolsa
25
Ideal para los estilos
- Cervezas de Abadía
- Dark Ales
- Doubles
- Quadruppels
- Red Ales
- Stouts
- Trappist Beers
- Trippels
Aromas destacados
Caramelo
Ciruela
Pasas De Uva
Fruta Seca
Malta Caramelo
Caramelo quemado, pasas de uva, ciruela, higos caramelizados, amargo, chocolate, tostado, fruta seca, acido, cafe
Productos relacionados
-
Pauls Malt. Reino UnidoThe Deep Diver (Dark Crystal) - Malta Caramelo 80LEsta malta cristal oscura contribuye a estabilizar la espuma de su cerveza, además de darle cuerpo. Con su aroma dulce a caramelo intenso, ciruela y fruta seca es ideal para estilos como Red Ales, Cervezas de Abadía, Dark Ales y Stouts.Atributos dominantesCarameloCiruelaFruta SecaPasas De Uva /bolsa (25kg) -
Pauls Malt. Reino UnidoMark 5 (Medium Crystal) - Malta Caramelo 60LUna malta de cristal media que aporta cuerpo, color y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo intenso, leve pasas de uva y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, Pale Ales, Stouts y Bocks.Atributos dominantesCaramelo
DulceFruta Seca /bolsa (25kg) -
Pauls Malt. Reino UnidoThe Lucky Squid (Light Crystal) - Malta Caramelo 45LEsta malta de cristal clara da cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, German Lagers, Red IPAs, Golden Ales y Pale Ales.Atributos dominantesCarameloDulceFruta Seca /bolsa (25kg)
