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    Mouterij Dingemans

    Caramel 160 EBC -malta caramelo 60L

    Una malta de cristal media que aporta cuerpo, color y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma a caramelo intenso, fruta seca y leve pasas de uva. Se usa típicamente en Cervezas de Abadía, Dark Ales, Red Ales y Stouts.
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    Características Descripción
    Color
    EBC:
    150 - 190
    L°:
    50 - 85
    Aromas destacados

    Caramelo

    Dulce

    Fruta Seca

    Clase de malta
    Malta Caramelo
    % de inclusión
    Hasta 10%
    Descripción
    Esta malta caramelo de cristal media se produce macerando y secando malta verde en un roaster a alta temperatura durante periodos cortos. Este proceso le otorga sus aromas específicos a caramelo intenso, leve fruta seca y leve pasas de uva.

    Rueda de sabores

    Especificaciones

    EBC
    150 - 190
    Color °L
    50 - 85
    Porcentaje de humedad
    < 4
    Porcentaje de extracto db
    > 75
    Porcentaje de proteínas
    8,5 - 12
    Fan mg-l
    < 50
    DP WK
    < 50
    Beta-glucanos PPM
    < 150
    Porcentaje de inclusión
    Hasta 10%
    PH
    -
    DON
    -
    Friabilidad
    -
    Cantidad de kilos por bolsa
    25

    Certificado de análisis

    Aprendé a leerlo con nuestra guía interactiva. Ver guía
    Ideal para los estilos
    • Cervezas de Abadía
    • Dark Ales
    • Doubles
    • Quadruppels
    • Red Ales
    • Stouts
    • Trappist Beers
    • Trippels
    Aromas destacados

    Caramelo

    Dulce

    Fruta Seca

    Malta Caramelo
    caramelo intenso, dulce, fruta seca, pasas de uva, amargo, tostado
    Recetas con esta malta
    1. Mark 5 (Medium Crystal) - Malta Caramelo 60L
      Mark 5 (Medium Crystal) - Malta Caramelo 60L
      Una malta de cristal media que aporta cuerpo, color y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo intenso, leve pasas de uva y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, Doubles, Trappist Beers, Pale Ales, Stouts y Bocks.
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      Atributos dominantes
      CarameloDulceFruta Seca
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      Atributos dominantes
      CarameloDulceFruta Seca
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      The Deep Diver (Dark Crystal) - Malta Caramelo 80L
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      Atributos dominantes
      CarameloCiruelaFruta SecaPasas De Uva
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