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English Amber Lager


Autor:
Luis Ramirez

reino-unido
Descripción
En esta Amber Lager el aroma a caramelo debe resaltar. Por eso es importante la elección cuidadosa de un caramelo muy aromático de bajo color para aumentar la proporción del mismo.
Características
Litros
50ABV
4,50 %OG/FG
1044/1010IBUs
20SRM
8EBC
16Eficiencia
85%English Amber Lager
Maltas
Malta Base
Malta Pilsen | El Jaguar Genuino | 5,8 kgs. |
Especiales
Malta Caramelo | Malta Lucky Squid | 2,10 kgs. |
Lúpulo
Hallertauer | 45 grs. |
Levadura
Saf Lager W-34/70 | - |
Otros
Avena Arrollada | El Toque de Seda | 450 grs. |
English Amber Lager
01 Maceración
60 min a 67°C
02 Relación malta/agua
3/1
03 Lúpulo en caliente
Boiling 60 min 45grs. Hallertauer
04 Fermentación
7 días a 12°C - 4 días a 16°C - 15 días a 0°C
05 Lúpulo en dry hop
-
06 Carbonación
3,8 v/v
Recomendaciones
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Caramelo
Dulce
Fruta Seca
/bolsa (25kg)