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Amber Lager


Autor:
Luis Ramirez

argentina
Descripción
En esta Amber Lager el aroma caramelo debe resaltar , por eso la elección cuidadosa de un caramelo muy aromático de bajo color para aumentar la proporción del mismo.
Características
Litros
50ABV
4,50 %OG/FG
1045/1011IBUs
15SRM
8EBC
16Eficiencia
85%Amber Lager
Maltas
Malta Base
Malta Pilsen | El Jaguar Genuino | 6 kgs |
Especiales
Malta Caramelo 60L | Mark 5 | 1,5 kgs. |
Malta Melanoidina | Rojo Pasión | 500 grs. |
Lúpulo
Saaz | 35 grs. |
Levadura
W-34/70 | 1,5mm cel/ml |
Otros
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Amber Lager
01 Maceración
30 min a 62°C y 30 min a 72°C
02 Relación malta/agua
2,5/1
03 Lúpulo en caliente
Boiling 60 min 35 grs. Saaz
04 Fermentación
10 días a 12°C - 10 días a < 1°C
05 Lúpulo en dry hop
-
06 Carbonación
2,2 v/v
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